Wenn cremige Tomatensauce auf Gnocchi und Lieblingsgemüse trifft, und das Gericht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch steht, muss es Liebe sein – Soulfoodliebe. Für die ganze Familie.
Alles fing damit an, dass wir neue Nachbarn bekamen. Direkt gegenüber zogen sie ein, Mama, Papa und drei Kids, von denen zwei im Alter meiner Jungs sind. Etwa zwei Monate spielten, lachten und verbrachten wir Zeit zusammen, mal mit mehr, mal mit weniger Kindern gemeinsam. Natürlich kamen dabei über kurz oder lang auch die Essgewohnheiten der Kids zur Sprache und das erstaunliche Phänomen, dass Gerichte, die andere gekocht haben, meist deutlich besser akzeptiert und teilweise sogar ohne einen Ansatz von Gemurre verputzt werden, während das gleiche Essen, gleich zubereitet, zu Hause verschmäht wird. Hah, das wäre doch gelacht, dachten wir, wenn wir uns das nicht zunutze machen würden – geteiltes „Leid“ ist schließlich halbes Leid, nech?
Und so kam meine neue Nachbarfreundin auf die Idee, ein Kochkarussell ins Leben zu rufen. Jeden Montag kochen wir nun also seit ein paar Wochen abwechselnd für beide Familien, und heute war ich dran. Da sich mein Großer „irgendwas mit Tomatensauce“ wünschte, warf ich in der Mittagspause kurzerhand mein Pinterest an uns ließ mich inspirieren. Auf zimtliebe.de wurde ich schließlich fündig, aber wie immer habe ich das Rezept „entmilcht“ und an den Geschmack unserer Jungs angepasst. Außerdem wollte ich heimlich noch ein bisschen mehr Gemüse ins Gericht schmuggeln, zack, gesagt, getan.
Die Zutaten für 8 Portionen
(bzw. zwei Familien mit vier Erwachsenen und fünf Kindern)
- 1.000 g Gnocchi aus der Frischetheke
- 600 g Brokkoli (oder gegen anderes Gemüse tauschen)
- 800 g Süßkartoffeln
- zwei Zwiebeln
- zwei Flaschen Tomatenpassata
- 400 ml Kochcreme (vegan oder Sahne)
- 250 ml Gemüsebrühe
- zwei EL Tomatenmark
- der Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Öl zum Anbraten
Zubereitungszeit: ca. eine halbe Stunde
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ist denkbar einfach:
- Süßkartoffeln schälen, Brokkoli waschen und beides in mundgerechte Stücke teilen. Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse darin bissfest kochen. Brokkoli und Süßkartoffeln brauchen dafür etwa fünf Minuten. Wenn das Gemüse gar ist, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, zur Seite stellen.
- Während das Gemüse kocht, Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit den Gnocchi in etwas Öl etwa 8-10 Minuten anbraten.
- Das Tomatenmark zu den Gnocchi geben und kurz mit anbraten, dann Passata, Kochcreme und Zitronensaft zu den Gnocchi geben, alles vermengen und ein paar Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Wenn die cremige Tomatensauce zu dick ist, mit etwas Gemüsebrühe verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Zum Schluss das gekochte Gemüse (Brokkoli, Süßkartoffel oder das Gemüse eurer Wahl) unterheben, zack, fertig.
Jetzt steht mein dampfender Gnocchi-Topf auf dem Herd und wartet darauf, von Klein und Groß verkostet zu werden. Ich kann mir übrigens auch sehr gut vorstellen, das Gericht nachher noch mit Kräutern, zum Beispiel Oregano oder Basilikum, abzuschmecken. Aber weil das hier oft Grund für „Mamaaaa, ich mag das nicht!“ ist, hab ich das im ersten Schritt weggelassen. So oder so, ich trage den Nachbartopf gleich mal nach nebenan und bin wirklich seeeehr gespannt, was alle sagen. Mit schmeckt’s jedenfalls und, hehe, „zur Not“ hab ich jetzt schon genug Lunchvorrat für den Rest der Woche.
Erzählt mal, wie schmeckts euch?
Nachtrag: Ob meine Kinder es wohl gegessen haben, fragt ihr euch? Der eine fröhlich brabbelnd und mit Wonne? Der andere? Mochte immerhin die Gnocchi – nachdem wir sie grüüündlichst abgespült haben. #morgenszirkusabendstheater
Liebst und guten Appetit,
14 Kommentare
Das klingt nach einem super Wochenende. Ich war noch nie ohne Kind ein paar Tage weg. Ein Tag ist in Ordnung, aber bei zwei ist die Sehnsucht schon zu groß. Aber ich finde ich es super, wenn Mamas eine Auszeit nehmen. Die hat sich jede Mama mal verdient und ein Mädelswochenende oder Ähnliches ist doch super. Ausschlafen ….
LG Anke
Liebe Anke, ich kann dein Gefühl so gut verstehen, mir ging es ja genauso. Kurz bevor ich losgefahren bin hätte ich am liebsten alles wieder abgeblasen! Aber ich bin so froh, mich überwunden zu haben, denn es war so eine wertvolle, erholsame Zeit. Und ich bin gestärkt wieder nach Hause gefahren. Irgendwann ist es einfach soweit 🙂
Danke für deine Worte.
Alles Liebe,
Judith
Ich hab dein Wochenende mit Freude im Herzen Verfolgt. Auch ich hab in diesem Jahr meine Tasche gepackt und war einfach nur allein. Manchmal fehlte mir jemand zum Quatschen, aber es war total wichtig diese Zeit für mich – allein. Mit mir. Daher: Daumen hoch, ich finde das total toll das du das gemacht hast!
Liebe Jess, ich freu mich total über deine Nachricht! Ganz alleine weg, mal ohne reden, das steht auch nochmal irgendwann auf dem Programm. Mal sehen, ob ich mich traue. Kann mir aber auch gut vorstellen, dass mir dann jemand zum Quatschen fehlt…
Liebst,
Judith
Solch ein Wochenende habe ich auch bald vor mir. Mit guter Freundin ans Meer. Was ich mich schon freue. Das erste Mal überhaupt, dass ich mit einer Freundin wegfahre, seitdem die Kids da sind.
Liebe Isa, das klingt so gut – Meeresluft riechen, am Strand spazieren, mit der liebsten Freundin quatschen.. Ich wünsche dir viel Spaß, genieß es!
Liebst,
Judith
Es ist echt wichtig, dass man sich als Mama auch mal erholen kann und sei es nur in kleinen Pausen im Alltag, wenn man nicht gleich eine "größere" Auszeit nehmen kann. Geht es der Mama gut, geht es allen gut. 😉
Liebe Karin, da hast du Recht. Aber sich selbst wahr zu nehmen, zu erkennen, was man gerade braucht und sich darum dann auch zu kümmern, das geht leider viel zu oft (auch hier!) unter. Aber ich übe fleißig!
Liebst,
Judith
Das klingt fantastisch! Ich mache in der Regel 1x ein Freundinnen-Wochenende. Das ist total wichtig für mich. Was mir noch ein wenig fehlt, sind die regelmäßigen Auszeiten. Da kommt gerade jetzt im Winter zu oft etwas dazwischen.
Ich finde auch, gerade in der Vorweihnachtszeit sind die Zettel so voll.. Umso wichtiger, sich nicht aus den Augen zu verlieren. Super, dass du das machst, ein Mädelswochenende ist Gold wert!
Alles Liebe, Judith
Mädels-Wochenende 1x im Jahr muß sein (mache ich erst seit letztem Jahr, aber will ich nicht missen!), Es ist so unglaublich wichtig an sich zu denken, damit es allen anderen auch gut geht. Wir haben nur dieses eine Leben und sollten es im Hier und Jetzt genießen!
Danke Dir für Deinen Einblick, was wie ne kleine Auszeit für mich war.
Mach weiter so!!!
Liebe Meike,
da sagst du so was Wahres! Danke für deine lieben Worte, das freut mich gerade total. <3!
Liebst, icke
Hallo 🙂
Ich finde leider keine Information ob so ein mama Auszeit wochende 2023 statt findet,könnte man mir da weiter helfen .
Lieben Dank im Voraus
Melanie zilka
Hi Melanie, schau mal auf mamsterrad.de/klassenfahrt Liebe Grüße!