Als ich gestern einkaufen war, habe ich einen schnellen Abstecher in den Buchladen gemacht. Hach, zu „schnell“ muss ich mich echt immer zwingen, ich könnte Stunden damit zubringen, durch die Regale zu streifen, hundert Bücher anzusehen, mit dem Geruch des Papiers in der Nase mit dem Finger über die weichen Seiten zu fahren, umzublättern. Ich könnte mich verlieren in Bildbänden, Reiseführern, Koch- und Kinderbüchern.
Ich wünschte ganz ehrlich, ich hätte mehr Zeit zum Lesen… Nun ja, aber da ich eigentlich nur eine Kleinigkeit besorgen wollte versuchte ich, mich kurz zu fassen. Ließ die anderen Abteilungen aus und erlaubte mir eine Stippvisite in der Kochbuchabteilung. Ich blätterte mich durch zwei, drei Kochbücher und dann sah ich es: „Die Keine-Zeit-zu-kochen-Küche“ von Laura Herring, erschienen im DK Verlag. Ich nahm es vorsichtig aus dem Regal und schlug es auf. Es gefiel mir auf Anhieb und ich wusste, das muss mit. Kennt ihr das, wenn ihr etwas findet und auf ein mal fängt alles an zu kribbeln? Man wird ganz aufgeregt und weiß schon bevor man mehr gesehen hat, dass man ES gefunden hat? Mir geht das ganz häufig so, bei Büchern, Klamotten, Reisen… Hach, ich mag dieses Gefühl. Das Buch durfte also mit und ich freute mich schon drauf, ein erstes Rezept auszuprobieren.
Am liebsten hätte ich mich sofort an mindestens sieben Rezepte gleichzeitig gemacht. Entscheidung aber fiel dann auf eins, welches ich auch schon auf meinem #inunter20 Board bei Pinterest in ähnlicher Form gespeichert hab und längst mal machen wollte. Die Zutaten für mindestens zwei Portionen:
Fazit: Nicht nur das Buch, auch das Rezept sind mehr als empfehlenswert! Viel Spaß beim Ausprobieren!
- 200g schnellkochende Nudeln (zB Hörnchen oder Spirelli; das original Rezept sieht Spaghetti vor, aber die lassen sich so doof mit einer Hand essen)
- 125g Crème Fraîche, ich hab die fettarme 7% Kochsahne aus der Flasche genommen
- etwa 100g Räucherlachs
- 1 EL fein gehackte Kapern (nach Belieben mehr oder keine)
- Abrieb von einer halben Bio Zitrone
- 2 EL fein gehackte Petersilie und Frühlingszwiebeln (das Original sieht Dill vor)
- evtl. Parmesan
- Salz, Pfeffer (am besten aus der Mühle)
Originalrezept stammt aus dem Buch, wie immer leicht verändert nachgekocht
1) Die Nudeln werden aufgesetzt und nach Geschmack al dente gekocht.
2) Während die Nudeln kochen, hackt ihr die Kapern und Kräuter, reibt die Zitronenschale und schneidet den Lachs in Streifen. Nun wird die Kochsahne glatt gerührt und dann mit den kapern, der Zitronenschale (ich hab auch noch einen Spritzer Saft dazu gegeben), dem Lachs und den Kräutern vermischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3) Wenn die Nudeln gar sind, das Wasser abgießen und dabei etwas davon in einer Tasse auffangen, beiseite stellen. Nun kommen die Nudeln zurück in den Topf und die Sauce wird darüber verteilt. Alles gut durchmengen und vorsichtig unter Rühren erhitzen, bis die Sauce heiß ist. Ich habe es direkt lauwarm gegessen, schmeckte auch fantastisch. Ach so, sollte es u fest werden, könnt ihr noch einen Schluck von dem aufgefangenen Nudelwasser dazu geben und es so verdünnen. Wer mag, streut jetzt noch etwas gehobelten Parmesan drüber (hach, ich steht ja auf diese Käseklumpen) und zack, fertig.
Ich muss sagen, es hat mir richtig, richtig gut geschmeckt, So gut, dass ich immer noch überlege, ob ich die zweite Portion direkt… Naja, aber vielleicht besser heute Abend.
Liebst,
9 Kommentare
Hallo Judith 😇
vielen Dank für Deinen sehr unterhaltsamen und informativen Beitrag! Ich laufe nun fast 47 junge Jahre mit einem Berg Haaren durch die Weltgeschichte, welche ich (welch Überraschung) immer wieder Glätte…Föhne…Öle…Zusammenbinde und ja auch soooo oft verwünsche. Aber die Locken die mich als Kind haben Tränchen kullern lassen mit stolz und Freude tragen? Nielmals…dachte ich. Bis hierhin😄Denn Du hast mich überzeugt meine Locken nicht mehr nur im Kopf sondern auch auf dem Kopf zu tragen. Jetzt heißt es nur noch alles flink dafür zu besorgen und das Abenteuer zu wagen! Dir eine Gute Zeit. Viele Grüße
du schreibst am Anfang etwas von „kein Mikroplastik“. dann prüfe doch nochmal die Inhaltsstoffe von cantu… Mikroplastik!
Ich möchte auch moderne Locken tragen. Bisher hatte ich eher glatte Haare. Gut zu wissen, dass es ein Buch gibt, dass Tipps dazu gibt, wie man seine natürlichen Locken pflegen kann.
Auch ich bin aufgrund meiner sehr starken und kleinen Locken auf Conditioner angewiesen, um meine Haare überhaupt kämmen zu können. Leider ist es nach jeder Haarwäsche ein Zufall, ob meine Frisur anschließend gut aussehen wird oder nicht, da ich seit Jahren dieselbe Vorgehensweise bei der Lockenpflege beibehalte. Vielleicht wird mir demnächst ein Friseur Tipps geben können, wie ich das Maximale an Volumen aus meinem Haar rausholen kann, wenn ich mir für eine bevorstehende Hochzeit eine besondere Frisur kreieren lasse.
Vielen Dank für deinen ehrlichen Bericht! Ich war heute beim Friseur und dort hat man mir auch die Curly Girl Methode empfohlen. Allerdings bin ich genau wie du auch sehr überfordert von allem. Ich hoffe, bei mir ändert sich das ebenfalls schnell und ich erreiche gute Ergebnisse damit.
Ich habe vor 2 Wochen nach 20 Jahren Keratin und täglich glätten auch aufgegeben. Meine Haare sind ca 70cm lang und extrem dick. Ein endloser Kampf. Seit ich sie nur noch wasche und luft trockne hab ich jetzt einen lockenkopf als ob ich von Friseur komme. Fühle mich damit allerdings überhaupt nicht wohl , muss mich erst daran gewöhnen
Liebe Caren, danke fürs Teilen deiner Gedanken!
Huch…das ist aber ein riesiger Aufwand!!! Und die Menge an Produkten. Das geht ins Geld, ne Menge Wasser wird verbraucht. Ich brauche nur eine Nussgrosse Menge Shampoo. Habe in Frankreich ein Shampoo gefunden, der Hammer! Die Inhaltsstoffe hab ich nicht angeschaut, brauch aber sehr sehr wenig und auch nur 2x die Woche. Versucht mal …von Dessange, Nutri- Extrême Richesse. Shampooing concentré nutrition für cheveux trés secs réches, ternes. Mit Huiles précieuses d’onagre et sésame. Keine Ahnung wo man das in Deutschland oder der Schweiz sonst bekommt aber man geht ja in die Ferien und das Shampoo gibts dort in diversen Supermärkten.
Hi Christina, danke für deine Worte! Ehrlich gesagt ist der Aufwand nur während der Umstellung größer, inzwischen brauche ich nicht länger als vorher. Und da zumindest ich meine Harre auch nur noch einmal pro Woche waschen muss, halten die Produkte auch ewig. Aber ich schau mir die Produkte gerne an, danke für den Tipp!
LG Judith