Die Tage verfliegen nur so, draußen ist Weltuntergangsstimmung und drinnen, da ist mir ganz warm. Ich bin erfüllt von Glück und Dankbarkeit, mein Herz läuft über vor Liebe und ich bin von Tag zu Tag verstrahlter. Nicht mehr lange, und mir scheint die Sonne aus dem… Ach, es ist wieder leiser geworden bei uns, passend zur Adventszeit fast ein bisschen besinnlich. Und fröhlich, so fröhlich. Der kleine Kerl, der ja hier in den letzten Monaten mit seinem Weinen und seiner Verstimmtheit wieder dafür gesorgt hatte, dass es laut zugeht und unwirsch, ist zu einem fast ausgeglichenen, neugierigen Entdecker geworden, der sich durchaus – wenn man in seiner Nähe bleibt – auch mal ein paar Minuten damit beschäftigen kann, ganz allein Dinge zu untersuchen und Sachen auszuprobieren.
Das hab ich mir zunutze gemacht und mich mit ihm auf den Küchenfußboden gesetzt. Ich habe im die Schublade mit den Plastedosen aufgemacht und einen hölzernen Kochlöffel in die Hand gedrückt, dazu eine kleine Smoothieflasche, die mit Reis gefüllt ist und hab ihn einfach mal machen lassen. Und als er ganz vertieft war – Strike – bin ich aufgesprungen und hab mir fix was zum Mittag gemacht.
Asia Noodles mit Hähnchen Teriyaki Style
Hach, ich könnte ja baden in dieser easy peasy Teriyaki Sauce. Deshalb habe ich ausprobiert, ob sie sich auch zum marinieren eignet. Und siehe da… hurra!
Die Zutaten für mindestens drei Portionen
- 500g Hähnchenbrustfilet, gerne schon geschnetzelt (spart Zeit!)
- 250g Mi Nudeln
- eine mittelkleine Zucchini
- eine mittelgroße rote Zwiebel
- zwei Möhren
- eine rote Paprika
- eine Handvoll Champignons
- eine Frühlingszwiebel
- ein daumengroßes Stück Ingwer
- eine Handvoll geröstete Erdnüsse
- 50ml Sojasauce
- 50g brauner Rohrzucker
Generell gilt: alles Gemüse ist ersetzbar. Wenn ihr irgendwas nicht besonders mögt, lasst es doch einfach weg oder nehmt stattdessen etwas anderes. Oder mehr von dem, was ihr gerne esst.
Zubereitungszeit: etwa 20 Minuten
Tatsächlich habe ich diesmal „frei Schnauze“ gekocht, es ist also mein Rezept. Yay!
Und los geht’s.
Zuerst schält und häckselt ihr den Ingwer und misch etwa 1/3 davon mit der Sojasauce und dem Zucker. Der entstandene Sud wird nun in eine Schüssel und über das Hähnchen gekippt. Alles gut verrühren, zur Seite stellen, ziehen lassen.
Jetzt setzt ihr die Nudeln auf und bereitet sie nach Packungsanleitung zu. Wenn sie gar sind, gießt sie ab, schreckt sie kurz mit kaltem Wasser ab und gebt einen kleinen Schuss Öl drüber, damit sie nicht verkleben.
In der Zwischenzeit putzt ihr das Gemüse und schneidet alles in dünnen Streifen. Diese werden dann zusammen mit dem restlichen Ingwer ein paar Minuten in etwas Öl angebraten. Achtet drauf, dass es schön knackig bleibt und gebt es dann in eine Schüssel. Die wird ebenfalls für den Moment beiseite gestellt.
Jetzt bratet ihr die Nudeln ein paar Minuten an und nehmt sie dann auch wieder aus der Pfanne.
Als letztes kommt das Hähnchenfleisch. Das nehmt ihr nun aus dem Sud (den aber unbedingt aufbewahren!) und bratet es – ebenfalls nur ein paar Minuten – in der Pfanne an, bis es gar ist. Nicht zu lange, sonst wird es schnell trocken.
Wenn das Hähnchen fertig ist, kommen die Nudeln und das Gemüse zurück in die Pfanne. Gebt auch den restlichen Sud dazu und rührt alles gut durch. Lasst es jetzt noch einen kurzen Moment ziehen, dann wird das, was vielleicht in der Zwischenzeit schon wieder etwas abgekühlt ist, wieder heiß.
Zum Schluss streut ihr noch ein paar Frühlingszwiebelringe und die Erdnüsse drüber und tadaa, Essen ist fertig! Freeeederiiiiiiiicoooooooo!
Ich wünsch euch viel Spaß beim Nachkochen und würde mich total freuen, wenn ihr mir bei Insta unter #inunter20 zeigt, was ihr nachgekocht habt. Erzählt doch mal, hat es euch geschmeckt?
12 Kommentare
Wichtiges Thema 💔
Bei @annafiederlingdesign findest Du „Auf der Suche nach Herrn Aronson.“ Sehr schöne Geschichte, wunderbar gezeichnet 🐳
Danke dir vielmals, das schau ich mir gerne mal an!
Gemeinsam mit meinen Kindern gehen wir nächste Woche auf eine Beerdigung. Daher suche ich nach hilfreichen Methoden, um ihnen den Umgang mit dem Tod leichter zu machen. Jetzt weiß ich immerhin, dass Bücher dabei helfen, Trauer zu verstehen und daher Fragen beantworten, die man eventuell selber nicht beantworten kann. Ich werde das Buch „Opa, welche Farbe hat der Tod“ kaufen.
Unsere Kinder mussten das erste Mal miterleben wie ein geliebter Mensch von ihnen geht. Es ist gut zu wissen, dass Trauerbücher für Kinder dabei helfen können, mit diesem schwierigen Thema umzugehen. Zeitgleich sind wir noch auf der Suche nach einem zuverlässigen Bestattungsinstitut, das uns in dieser Angelegenheit unterstützt.
Ich bedanke mich für den gut beschriebenen Artikel. Viele Trauerbücher für Kinder habe ich selbst noch gar nicht gekannt. Jetzt bin ich bestens für mein Vorhaben vorbereitet.
Herzlichen Dank für diesen Beitrag. Meine Ehefrau ist vor kurzem gestorben und mein Enkel hat noch Probleme dieses Ereignis zu verstehen. Ich hoffe, dass die Bestattung nach den Vorstellungen meiner Familie umgesetzt wird und dass mein Enkel den Prozess gut verarbeitet.
Hallo,
vielen lieben Dank euch für diesen großartigen Artikel! Sehr gut recherchiert und informativ. Ich freue mich schon auf weitere Beiträge dieser Art.
Grüße vom Steffen
Mein Vater ist leider von uns gegangen und da haben die Kinder wirklich viele Fragen. Gut, dass das Buch hier helfen kann. Zum Glück haben wir die Bestattung an ein Unternehmen abgegeben, die uns die Zeit für viele andere Dinge freiräumt. So kann ich mich auf meine Kinder konzentrieren.
Danke für diesen schönen Beitrag. Meine ältere Cousine ist vor einiger Zeit verstorben und ihre Kinder, insbesondere der jüngste Sohn, versteht die Situation noch nicht ganz und hat Probleme sich richtig zu verabschieden. Vielleicht ist eins der Bücher eine gute Hilfe.
Wir planen derzeit eine Trauerfeier, zu der viele Kinder kommen werden. Ich überlege, einige der Bücher an die Eltern zu verteilen, um es einfacher für sie zu machen, die Fragen zu klären. Als Kind muss das Ganze wirklich hart sein, da man es nicht wirklich verstehen kann wie Erwachsene.
Vielen Dank für diesen Artikel zum Umgang mit dem Tod. Gut zu wissen, dass es viele Bücher extra für Kinder zu dem Thema gibt. Der Opa meiner Tochter ist verstorben und neben dem Austausch mit dem Bestatter werden ihr solche Bücher bestimmt helfen.
Vielen Dank für diesen Artikel zu Trauerbüchern. Gut zu wissen, dass es für alle Altersgruppen ein Angebot gibt. Ich werde bald mit meinem Sohn auf zwei Bestattungen gehen und werde ihn mit solchen Büchern etwas darauf vorbereiten.